Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Bidang Keahlian: Agribisnis dan Agroteknologi
Program Keahlian : Agribisnis Hasil Pertanian
Kompetensi Keahlian : Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
Standar Kompetensi :

• Menerapkan prosedur kerja Good Manufacturing Procedure (GMP)
• Menerapkan teknik-teknik pemanenan bahan hasil pertanian
• Menerapkan perlakukan pendahuluan terhadap bahan hasil pertanian pasca panen
• Menggunakan mikroorganisme dalam proses pengolahan (fermentasi)
• Menerapkan teknik pengendalian kandungan air dalam pengolahan
• Menerapkan teknik konversi bahan dalam pengolahan
• Menerapkan teknik pengolahan dengan suhu tinggi
• Menerapkan teknik penggunaan suhu rendah
• Menerapkan teknik perlakuan kimiawi/enzymatis dalam pengolahan
• Menerapkan teknik pemanasan tidak langsung dalam pengolahan
• Menerapkan teknik pengolahan menggunakan media pengahantar panas
• Mengoperasikan peralatan pengolahan hasil pertanian
• Mengoperasikan proses pengolahan hasil pertanian
• Mengemas bahan hasil pertanian dan produk olahan
• Menyimpan dan menggudangkan bahan hasil pertanian dan hasil olahannya
• Menerapkan sanitasi di lingkungan perusahaan pengolahan hasil pertanian
• Mengelola limbah pengolahan hasil pertanian
• Mengelola usaha pengolahan hasil pertanian